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                      巨鷹板栗的經典吃法

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                      掃一掃!巨鷹板栗的經典吃法掃一掃!
                      人氣:-發表時間:2015-07-23 13:12【

                      板栗俗稱“栗子”是我國特產,素有“千果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人生果”。

                      恐怕人們很難想到,板栗所含維生素C比公認的西紅柿所含的維生素C還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面,有鉀,鎂,鐵,鋅,錳等,雖然達不到榛子,瓜子那么高的含量,但仍比蘋果,梨等普通水果高得多。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;.栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

                      板栗燒排骨

                      食材:排骨500克、板栗300克、蔥姜、八角、醬油、冰糖、鹽、料酒

                      做法:排骨洗凈,斬成塊; 用清水泡至1小時以上,中途換水;板栗去皮備用;蔥切段,姜切片,準備好八角;將排骨焯水后瀝干水分;另起鍋,注入油,放入冰糖;小火炒至冰糖成棕紅色; 倒入排骨煸炒均勻,均勻的裹上糖色;烹入料酒 加入醬油繼續翻炒均勻;加入開水沒過排骨,再加入蔥姜和八角;燒開后,加入板栗,轉小火燜制1小時候即可。

                      栗子山藥粥

                      食材:大米150克、栗子8-10粒、山藥50克、木耳

                      做法:栗子去殼,切成小粒備用;山藥去皮,切小粒,放入涼水中備用;大米洗凈,倒入鍋中,加入1大碗清水,大火燒開;倒入栗子煮約15分鐘;然后倒入山藥粒和少許黑木耳,繼續煮至大米和山藥軟爛即可。

                      栗子雞

                      食材:大塊雞腿一個、栗子150克、蔥姜、料酒、食鹽

                      做法:雞肉洗凈,切成小塊,再次洗去血水并控出水份;雞肉裝入稍有深度的盤中,加入少許蔥、姜,調入少許料酒;入鍋蒸熟。(蒸熟即可,不用蒸爛,蒸好后雞肉雞湯分離備用);栗子殼上用刀切開一個小口,入開水鍋煮5分鐘;稍涼的栗子取一個剝一個,剝好放入清水中;鍋中熱油,炒香蔥、姜,倒入蒸好的雞肉翻炒出香味,接著調入少許食鹽和少許生抽;翻炒均勻以后,加入剝好的栗子,倒入蒸雞肉時的雞湯;蓋上蓋子,改中小火悶煮;煮至雞湯濃綢,剩余少許湯汁時,撒入蔥段即可關火。

                      青海十一选五