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                      人氣:-發表時間:2015-07-23 12:08【

                      菌類營養豐富,它的營養價值已達到植物性食物的頂峰。菌類具有抗病毒、抗輻射、抗衰老、保肝,健胃等作用,被稱為上帝食品或長壽食品。菌類的種類繁多,每一菌類都有其不同的營養價值。

                      1、蘑菇

                      有著高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的特點,其中的維生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌類。它還含有一種抑制腫瘤生長的物質,有明顯的抗癌作用。挑選蘑菇時應選擇色白、莖粗、傷痕少的。

                      由于容易氧化變色,洗凈后在清水中浸泡,以隔絕空氣,但不適用于鐵質容器浸泡,否則將變成黑色,味道也不好。

                      2、黑木耳

                      含有蛋白質約10% ,同時富含鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養物質。

                      其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質,能促進胃腸蠕動,促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物脂肪的吸收,有減肥作用。巨鷹陜西特產的秦嶺花菇木耳自然健康純天然。

                      3、金針菇

                      含有蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素B1、B2等維生素B群以及人體所需的八種氨基酸等有益成分,含鋅量也較高,有促進健腦的作用。

                      選購金針菇時應選擇純白色、淡黃色或黃褐色新鮮亮澤的,持有一定水分,菌蓋和莖無斑點、無缺損、無皺縮的。巨鷹陜西特產匯聚陜西特色,最美味,最陜西。

                      4、草菇

                      肉質脆嫩、味道鮮美。草菇維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。而且其能夠減慢人體對碳水化合物的吸引,適合妊娠糖尿病媽媽食用。

                      5、杏鮑菇

                      含豐富糖質和蛋白質。可促進人體對脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解。預防和抑制腫瘤,利尿、健脾胃、助消化。挑選的時候要選擇外形別致,實體肥大粗壯的。另外,巨鷹陜西特產的滑子菇美味可口,品質極佳。

                      6、香菇

                      除了富含維生素B2等B群以外,還含有可以預防膽固醇過高引起的動脈硬化等的β-葡萄糖苷酶,具有能阻擋紫外線功能并富含生成維生素D的麥角酶等多種營養。選購香菇時,中等個頭且均勻,菌傘肥厚,蓋面細滑,菌柄短而粗壯的香菇是購買時的首選哦!

                      青海十一选五